コーヒーに凝り始めた、のんきオージー君

オーストラリアは知る人ぞ知る、カフェ文化です。大抵、そこそこの規模の街にはカフェが数軒あるのは当たり前ですし、ビジネス街はコーヒーを片手に出勤するビジネスマン達であふれかえっています。

我が家ののんきオージー君も、例にもれず大のコーヒー好き。彼の一日は一杯のコーヒーから始まります。

昨年10月まで住んでいた町はビーチが目の前だったこともあり、常に人々が行きかっていたので、カフェやレストランに恵まれていました。しかし、今住んでいる町は典型的な住宅街であるのに加えて、交通機関から少し離れた場所に住んでいるせいもあって、どのカフェも少し足を伸ばさないと行けません。

以前から、「うちで、美味しいコーヒーを淹れられたらいいのになあ。」と言っていたのんきオージー君。コストコで間違えて、インスタントコーヒーではなく、コーヒー豆を買ってしまったのをきっかけに、ようやくコーヒーに投資することになりました。購入したのは、エスプレッソ・マシーン、コーヒー豆を挽くコーヒーミル、ミルクを泡立てるミルク・フローサー（”milk frother”）などです。

これら以外にも、挽いたコーヒーをエスプレッソ・マシーンにセットする際に表面を平らにならす道具、専用のミルクジャグ、コーヒー豆専用の保存容器などを買い揃え、ビギナーとは思えないくらいの凝りようです。

「コーヒーの抽出にかかる時間が短すぎる！30秒かかるはずなのに。」「ミルクがふわふわに温まらないな～、難しい！」などと、のんきオージー君がキッチンでぶつぶつ言いながらしばらく練習していました。

今はかなり上手になって、毎朝小気味のいい音を立てながら、コーヒーを淹れています。

下記は、私たちがこれまでに試したコーヒー豆です。

同じくセブン・マイルズ・コーヒーの、カビユファ（”Kabiufa”）（左）と、ワイルド（”Wilde”）（右）。カビユファはパプア・ニューギニアのコーヒー特産地の名前らしいです。チョコレート、シナモン、黒砂糖のテイスト。ワイルドは、ワイルド・ベリー・ジャム、メロン、桃のテイストです。

私たちは、「猫のパジャマ」が一番のお気に入りです。

地元でコーヒー豆販売を行っているビジネス、ソプラノ・コーヒー（”Soprano Coffee”）で購入したコーヒー豆です。安いですが味が良くて、費用対効果が高いです。一番左のパッケージは1㎏でたったの25ドル（約2500円）でした。

左から、モカ・スプレーモ（”Mocha Supremo”）、ソフィー・ブレンド（”Sophie Blend”）、スーパー・クレーマ（”Super Crema”）です。ローストした日付がパッケージに記されていないのが残念。

私も時々、自分でコーヒーを淹れてみますが、なかなか理想通りのコーヒーができません。のんきオージー君の説明を聞いたり、一緒にYouTubeでコツを学んだりしてみましたが、やっぱり、まずは練習が必要ですね。コーヒー豆をローストしてからの日数やミルクを温める際のジャグの傾け方、挽いたコーヒー豆の粗さなどによっても味が変わるらしいです。これほどまでに奥が深いとは知りませんでした。

とにもかくにも、紅茶党であまりコーヒーを飲まなかった私ですが、今は頻繁にのんきオージー君の淹れる美味しいコーヒーを楽しんでいます。他にも新たに試したコーヒー豆の写真が溜まってきましたら、別の機会にご紹介したいと思います。